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:梭子蟹怎麼炒着吃 這樣炒味道絕對鮮美

發佈時間:2018-12-04 11:56:38來源: 頂峰網 編輯:

現在正是梭子蟹上市的時候,梭子蟹不僅吃起來鮮美有味,而且還含有較多的蛋白質、礦物質等多種營養物質,具有良好的補充營養功效。所以,人們紛紛購買梭子蟹來吃。
一般來說,人們為了享受梭子蟹鮮美的味道,會將梭子蟹進行清

 現在正是梭子蟹上市的時候,梭子蟹不僅吃起來鮮美有味,而且還含有較多的蛋白質、礦物質等多種營養物質,具有良好的補充營養功效。所以,人們紛紛購買梭子蟹來吃。
 
一般來說,人們為了享受梭子蟹鮮美的味道,會將梭子蟹進行清蒸,因為清蒸能夠最大程度的保留住梭子蟹的肉質鮮嫩。但是清炒梭子蟹亦是一種美味的吃法,清炒過後,經過食用油的烹炸,梭子蟹會變得格外的清香,十分的鮮美,所以當你在糾結梭子蟹怎麼做好吃的時候,可以嘗試一下將梭子蟹進行清炒,下面我就將清炒梭子蟹的方法分享給你。
 
原料:梭子蟹、青椒、黃瓜、料酒、生抽、蔥姜、澱粉、玉米油。
做法步驟:
1.梭子蟹解凍,用小刷子刷洗乾淨,揭開蓋兒,除去鰭,食袋兒,對半切開,再斬成小塊,方便入味,蟹腳剪去一半。
2.黃瓜,青椒洗凈,切滾刀塊。
3.鍋內放油,燒熱后中火放入處理好的蟹塊兒,煎至一面變色后再翻動煎另一面。
4.加入蔥薑末煸炒,加入少許料酒去腥。
5.加入生抽調色,淋入少許清水燒開,加入少許鹽,放入青椒黃瓜塊兒繼續翻炒。
6.再翻炒一會,出鍋前淋入少許水澱粉。
沒有這樣吃過梭子蟹的朋友們一定要這樣嘗試着做一下,才能夠充分享受到另一種梭子蟹鮮美的味道。

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