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:清蒸西蘭花怎麼做好吃 澆上這個料汁香美有味最好吃

發佈時間:2018-11-15 08:22:36來源: 頂峰網編輯:陽光

作為一個吃貨,小編可是有點偏科的,因為我並不是什麼都喜歡吃,什麼都吃,相反我只對蒸菜情有獨鍾,像什麼蒸排骨、蒸蘿蔔、蒸生蚝、蒸茄子我對他們簡直熟悉的不能太熟悉,不論是做法還是吃法,我都十分的了解,可是偏偏這個蒸西蘭花把我難住了,因為我之前嘗試的幾次,都是以失敗告終,西蘭花有種凌亂的感覺,生生的,一點都不好吃,那麼請蒸西蘭花怎麼做好吃呢?

作為一個吃貨,小編可是有點偏科的,因為我並不是什麼都喜歡吃,什麼都吃,相反我只對蒸菜情有獨鍾,像什麼蒸排骨、蒸蘿蔔、蒸生蚝、蒸茄子我對他們簡直熟悉的不能太熟悉,不論是做法還是吃法,我都十分的了解,可是偏偏這個蒸西蘭花把我難住了,因為我之前嘗試的幾次,都是以失敗告終,西蘭花有種凌亂的感覺,生生的,一點都不好吃,那麼清蒸西蘭花怎麼做好吃呢?
終於在我幾次請教下,一位大廚說出了原因,想要讓蒸菜做的好吃,調料是第一要義,只要有好的調料,不管蒸的什麼菜,澆上去都好吃,後來大廚告訴了我一個調製調料的秘方,我回家嘗試着做一下,沒想到澆上這個調料的清蒸西蘭花瞬間就變得好吃了,鮮美有味。下面就把完整做法分享給你吧!
材料:西蘭花、油、蚝油、生抽、糖、鹽、水澱粉
做法
1.將西蘭花掰成小塊放在淡鹽水中浸泡一會。
2.10分鐘后將西蘭花撈出清洗乾淨裝在盤子里備用。
3.然後將裝好盤的西蘭花放進蒸鍋里,蒸10分鐘。
4.在蒸西蘭花的這段時間,拿一個小碗,碗中放入蚝油、食鹽、生抽、糖、水澱粉攪拌均勻。
5.西蘭花蒸好之後放在一旁,這時取出炒菜鍋。
6.鍋內放入適量食用油,油熱之後將剛剛調製好的料汁倒進去沸騰一下,然後關火將料汁澆在西蘭花上即可食用。
不過這裏還要強調的一點是,蒸西蘭花的時候一定要蒸夠10分鐘,不然的話西蘭花的口感不好,你記住了嗎?

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