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幸运快3计划:魚頭豆腐湯怎樣燒白 魚頭豆腐湯怎麼做好喝

發佈時間:2018-10-09 09:47:02來源: 幸运快3计划 編輯:

魚頭豆腐湯是我們家中飯桌上經常看到一道湯品,尤其如今已是秋季,正是喝湯來滋補調理身體的大好時機,那麼魚頭豆腐湯怎麼做才好喝?怎樣燒白呢?接着往下看,就會有你想要的答案哦。

魚頭豆腐湯是我們家中飯桌上經常看到一道湯品,尤其如今已是秋季,正是喝湯來滋補調理身體的大好時機,那麼魚頭豆腐湯怎麼做才好喝?怎樣燒白呢?接着往下看,就會有你想要的答案哦。
魚頭豆腐湯能夠增強人體鈣質吸收,那麼我們經常看到電視圖片上的魚頭豆腐湯湯汁是乳白色的,看起來就味美鮮香,那我們在家中怎樣才能熬出這樣白色的湯汁呢?據《魚頭豆腐湯》萬能百科所示,要做到“熬之前魚頭用油煎一下”“加水要加開水”“火候用中大火”“用炒鍋不要用電飯鍋”這四點,就能把魚湯熬成乳白色,其實這幾步都是為了“將魚頭裡面的精髓煮到湯中”《想要做出似牛奶的魚頭豆腐湯 只需做到這一步》一文如是說道,這樣做出來的湯汁才更加營養。技巧有了,下面再教給大家讓魚頭豆腐湯更好喝的做法吧。
材料:鰱魚頭800克,豆腐1盒,生薑3克,香菜2棵,蔥2根,大蒜2頭,植物油20毫升,料酒5毫升,鹽8克,雞精3克
做法:
1.嫩豆腐在盒內劃成小塊,魚頭洗凈斬半,生薑切片,香菜、大蒜切碎,蔥切段;備用。
2.鍋置火上,燒熱下植物油,爆香薑片、蔥段和蒜末,放入魚頭稍煎一下,加入料酒,煎至魚頭雙面呈金黃色。
3.倒入清水,以沒過魚頭為宜,加蓋大火煮至沸騰,改中小火煮15分鐘,直至湯呈乳白色。
4.放入豆腐塊輕輕攪勻,注意不要把豆腐攪爛;煮沸后改小火燜煮5分鐘。最後加鹽、雞粉;灑入香菜和蔥花,即可出鍋。
掌握了以上的技巧,大家在烹制魚頭豆腐湯時就要注意這些細節地方了,這樣才能熬出既好看又美味的魚頭豆腐湯哦。

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