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幸运快3:爆炒牛蛙怎麼做好吃 不妨試試下面這個牛蛙做法

發佈時間:2018-11-10 12:12:28來源: 頂峰網編輯:王鈺鈞

眾所周知,牛蛙營養豐富,含有較多的蛋白質和多種營養元素,而且味道、口感也是十分的好,再加上牛蛙的溫補作用比較強,很適合身體虛弱或者是需要補充營養的人們食用,因此很多人主婦都會給家人做牛蛙吃。但是牛蛙怎麼做好吃呢?下面小編就將自己珍藏已久的牛蛙做法分享給你。


爆炒牛蛙怎麼做好吃 不妨試試下面這個牛蛙做法
眾所周知,牛蛙營養豐富,含有較多的蛋白質和多種營養元素,而且味道、口感也是十分的好,再加上牛蛙的溫補作用比較強,很適合身體虛弱或者是需要補充營養的人們食用,因此很多人主婦都會給家人做牛蛙吃。但是牛蛙怎麼做好吃呢?下面小編就將自己珍藏已久的牛蛙做法分享給你。
這個做法就是爆炒牛蛙,吃牛蛙主要吃的是牛蛙肉,凡是肉類只有爆炒才最好吃,因為肉與油,與高溫碰撞在一起,能夠有效激發出本身的香味,別的烹飪做法完全沒有這個功效,因此牛蛙爆炒的時候最好吃,那麼,下面我就把爆炒牛蛙的做法分享給你們。

爆炒牛蛙怎麼做好吃 不妨試試下面這個牛蛙做法
原料:洋蔥、牛蛙、芥花油、蔥姜、料酒、食鹽、白糖、干辣椒。
做法:
1.在超市或者菜市場買好牛蛙,並讓人家將牛蛙直接處理乾淨。
2.把處理乾淨的牛蛙放在清水中浸泡,並用牙籤挑去脊柱上的白色膏狀物,再次清洗乾淨。
3.將洋蔥剝皮切成小塊,蔥姜切成片備用。
4.鍋內放入適量食用油,油熱之後將干辣椒放入鍋中進行爆香,然後盛出。

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5.留一點底油,燒熱之後將洋蔥片放入鍋中進行翻炒,微微透明后撈出備用。
6.將剩下的油放入鍋中,爆香蔥姜後放入牛蛙,大火翻炒到變色的時候加入料酒,翻炒均勻后在加入適量食鹽,加入少量生抽,重新倒入洋蔥片進行爆炒。
7.然後在加入白糖調味,攪拌均勻之後關火即可。
介於牛蛙在我們中國並不是很普遍,所以建議大家在購買的時候一定要讓商販進行處理,而且進行烹飪的時候一定要多煮一會,避免出現斷生的情況,不然的話,有可能出現食物中毒。

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