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幸运快3软件:正宗川菜四川椒麻雞 做法簡單 麻醇咸香

發佈時間:2018-07-31 09:46:39來源: 頂峰網 編輯:陽光

我國的飲食文化源遠流長,就只說用雞烹制的佳肴就不下百種,其中具有四川風味的椒麻雞可謂是個中翹楚。那今天小編就跟大家介紹一下正宗的川菜---椒麻雞。

我國的飲食文化源遠流長,就只說用雞烹制的佳肴就不下百種,其中具有四川風味的椒麻雞可謂是個中翹楚。那今天小編就跟大家介紹一下正宗的川菜---椒麻雞。

正宗川菜四川椒麻鸡 做法简单 麻醇咸香

椒麻雞是川菜的代表菜之一,採用煮、泡等工藝精心製作而成,吃起來無骨無渣,麻醇咸香,質地軟嫩,清爽可口,是一道經典的美食。更令人驚喜的是它的做法非常簡單,只需煮一煮,泡一泡,切一切,澆一澆即可完成,非常適合工作繁忙的人去製作。下面小編就跟大家詳細介紹一下它的正宗做法,小夥伴們快來學學吧!
食材:柴雞、花椒、蔥段、姜、料酒、鹽、醬油、香油、味精、辣椒油、白芝麻、鮮湯。

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做法:
1.將柴雞開膛破肚,清洗乾淨,放入開水鍋中,加入姜、蔥、料酒煮熟。
2.撈起,放入涼開水內浸涼,撈出,擦乾水分,去掉雞骨,切成片狀,裝入大碗中。
3.另取一碗,將白芝麻、鹽、醬油、香油、味精、辣椒油放入,攪拌均勻,倒入晾涼的鮮湯攪勻,淋在雞塊上,撒些許蔥花即可。(或者用香菜、小辣椒圈裝飾也可)

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四川椒麻雞就做好了,小夥伴們是不是也感覺特別簡單呢?而且小編做的四川椒麻雞色香味俱全,嫩黃的雞肉搭配鮮紅的湯底,色澤靚麗,讓人看着就非常有食慾。咬一口,鬆鬆軟軟,味道濃郁,讓人回味無窮,越吃越想吃。你也不妨去試試吧,相信你也能做出正宗的椒麻雞,大飽口腹之慾的!

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