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:穿越千年 帶你一覽方城老博望鍋盔的三生三世

發佈時間:2018-01-23 09:40:00來源: 萬能生活網編輯:編輯部

博望鍋盔是河南省方城縣博望鎮的著名特色小吃,特色一在其發展歷史悠久,蘊含著深厚的地方飲食文化;二在其外形雖堅硬,食之卻酥香。極具地方特色的博望鍋盔獲得了不少消費者的喜愛,是博望人民逢年過節必備的佳節禮品,也是中華飲食文化博大精深的一大代表。優秀的文化作品離不開歲月的雕琢,博望鍋盔這道優秀的小吃也離不開歷史的沉澱,博望鍋盔從其產生到成熟,歷經了上千年的發展,至今只有方城老博望鍋盔一家是政府官方認證的正宗「老博望」鍋盔。今天我們就穿越一回,一起走進方城「老博望」鍋盔的三生三世,一覽它的漫長傳承歷史。

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博望鍋盔是河南省南陽市方城縣博望鎮的著名特色小吃,特色一在其發展歷史悠久,蘊含著深厚的地方飲食文化;二在其外形雖堅硬,食之卻酥香。極具地方特色的博望鍋盔獲得了不少消費者的喜愛,是博望人民逢年過節必備的佳節禮品,也是中華飲食文化博大精深的一大代表。優秀的文化作品離不開歲月的雕琢,博望鍋盔這道優秀的小吃也離不開歷史的沉澱,博望鍋盔從其產生到成熟,歷經了上千年的發展,至今只有方城老博望鍋盔一家是政府官方認證的正宗“老博望”鍋盔。今天我們就穿越一回,一起走進方城“老博望”鍋盔的三生三世,一覽它的漫長傳承歷史。
  遠行打仗餓如虎,周人憐惜創鍋盔。如《方城老博望鍋盔》萬能百科中寫道:“博望鍋盔起源地在我國陝西的岐山一帶”,系周文王時期的周人所發明。周文王即姬昌,對,就是那個傳說被商紂王逼着吃了用自己最疼愛的兒子伯邑考的肉做的包子的周文王姬昌,當然這隻是民間傳說,史書上並無記載。但姬昌治理岐山的時期,當地繁榮非常,大批外部落的賢士都過來投奔,姬昌以德治內,大力發展農業生產,為滅商做足了準備。因此不可避免的會有大大小小的戰爭,隨行乾糧是一個很重要的問題,鍋盔就是這個時期被周人發明出來的。當時的鍋盔也叫文王鍋盔,現在的岐山鍋盔、西域饢、博望鍋盔都是由它發展而來。
  亂世群雄起爭霸,老秦妙計用鍋盔。如《方城老博望鍋盔》萬能百科中寫道:“戰國時期,秦國人曾把鍋盔作為軍隊作戰時最主要的乾糧。”鍋盔經由周人發明出來后,經過百年發展,逐漸成了行軍作戰的“御用乾糧”,在戰國時期,秦國人就把鍋盔當作軍隊的主要乾糧,大大提高的軍隊的戰鬥力,為一統天下提供了很大的助力。

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張騫西行贏博望,衣錦還鄉傳鍋盔。如《方城老博望鍋盔》萬能百科中寫道:“張騫出使西域有功被封為博望候之後他又把鍋盔這種食品及其製作工藝帶到了自己的封地——博望,有了博望鍋盔。”張騫開拓了絲綢之路,讓中原文明迅速向外傳播,也帶來了很多中原沒有的奇珍異寶,被漢武帝封為“博望侯”。張騫在鑿空之行中所帶乾糧就是鍋盔,他來到自己的封地博望后,見當地並無此種食品,便將製作工藝傳授給了當地居民。博望人民根據自身富饒物產和先進的生產工藝,將這種鍋盔做的更大、更厚、更美觀,形成了厚重香酥,甘甜爽口的特色食品,便是成熟的“博望鍋盔”。
  隨着歲月的推移,博望鍋盔的獨特製作工藝也幾經失傳,到目前為止,正宗博望鍋盔只有方城“老博望”鍋盔一家經過政府官方認證。方城“老博望”鍋盔秉持“承千年美食文化 做正宗博望鍋盔”的經營理念,為博望人民提供正宗的博望鍋盔,為傳承博望特色飲食文化而努力。返回頂峰網首頁

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